そば・蕎麦打ち道具のこだわり専門店 そば打ち道具工房おがわ


そば打ち道具 生舟(フタなし)

販売価格 6,300円 〜 6,700円
型番 p033

大:W535 x D290 x H70mm小:W345 x D270 x H70mm
6,700円
在庫なし
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サイズ・重量[本体のみ]
 サイズ大(長さ535 x 高さ70 x 奥行き290mm):約1.3g
 サイズ小(長さ345 x 高さ70 x 奥行き270mm):約800g
材質本体:ヒノキ
塗装ウレタン塗装
生産国日本製(広島県) / made in Japan

【選び方】
そばの量によって大きさをお選びください。

そばの保管に便利な、ヒノキ材をつかったこだわり生舟(蓋なし)

打ちあがった蕎麦は打ち粉をふるい落とし、保管する木箱「生舟」です。湿度が適当に保たれ、よい状態で保存ができます。ボックスの組み方も美しさを持たせるために、どこから見ても小口が見えないような独自の組み方をしており、軽い一方で強度も増しています。

複数の生舟は重ねて保存する事が出来ます。

そばに湿気が加わらないようにふたをきちんと閉めて冷蔵庫にて保管することも可能です。またスタック(生舟の詰め重ねること)も可能な作りになっていますので、多くの量をまとめて保存する事も可能です(※蓋つきの生舟も別途販売しております)。

天然の国産ヒノキ無垢材を贅沢に使っています。

ヒノキ材(ひのき/檜/檜)は、乾燥性が良く、くるいの少ない材で、当店では国産無垢材のみを使用しています。材質は柔らかくて軽いですが、強度と耐朽性が高い優良材で、光沢のある木肌や独特の薫りが人気の木材です。

サイズは、大と小の2種類からお選びいただけます。

サイズは大(横535mm x 奥行290mm)と 小(横345mm x 奥行270mm)の2種類があります。また別商品で「蓋つき」も販売しておりますので、同サイズを複数買われて、積み重ねることも可能です。

道具に使う木材すべて、ゆっくりと天然乾燥します。

おいしい蕎麦を打つために、そば打ち道具には木製品ですがその中でも特に精度の高さが求められます。要は「いかに直線なのか」。そのために工房おがわは、材の乾燥からこだわっています。木材の反りを少なくするために、道具に使う材はすべて1本1本角材にして、半年間以上の天然乾燥をします。時間がかかるのですが、こうすることで、加工時/加工後にも道具はより反りにくくなります。

家具産地「広島府中」、親子で奏でる「こだわり」のものづくり。

「工房おがわ」の工房は、周囲を山で囲まれた、高級家具産地として有名な広島県府中市にあります。木製家具製造で300年以上の歴史がある街で、家具職人で父親が立ち上げた工房では、息子も含めたさまざまな世代の職人たちが、木材と機械と毎日向き合いながら、和気あいあいと(たまに喧嘩)そば打ち道具を作っています。

▼使用上のご注意▼

※そばの水分を吸収しないようにするため、塗料を厚く塗ってありますので、キズが入らないように硬くしぼったきれいなタオルで拭いてください。
※破損した場合は怪我の恐れがありますので、ご使用をおやめください。
※使用しない時は、高温多湿を避け、箱に入れて保管をお願いいたします。
※水洗いや、乾燥機などに入れないで下さい。変形の恐れがあります。
※お手入れ時、オイルを塗りすぎると変形のおそれがあります。


▼その他▼

※自然素材のため、節、色目、木目などにバラつきがあります。また、多少のヒビ、傷、擦れ等がある場合があります。
※自然素材のため樹脂が染み出てくることがあります。その場合、消毒用アルコールで拭くか、お湯で洗ってください。洗ったあとは陰干ししてください。
※手作業工程のため、サイズや形が若干異なる場合があります。



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